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Languettes de crisse de Porc des Prairies d'Ardenne
Ferme Magerotte
Le Porc des Prairies d'Ardenne
Rue de Lahaut, 11 - B-6950 Nassogne
T : +32(0)84 21 06 29 - F : +32(0)84 22 14 29
Notre marque déposée :
Une recette au hasard
Côtes d'agneau gratinnées
INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES :
12 côtes premières d'agneau
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive pour le gratin :
150 gr de moutarde ancienne
100 gr de chapelure
50 gr de parmesan râpé
1 cuillerée à soupe de concentré de tomates
1 cuillerée à café d'ail semoule
1 uf
REALISATION :
préchauffez votre four en position " grill "
réunissez dans un récipient en les mélangeant, les éléments du gratin en commençant par les plus humides et en terminant par la chapelure
passez les côtes d'agneau dans l'huile d'olive
cuisez vivement les côtes sur la grillade
retirez les côtes cuites et posez sur chacune un cuillerée du mélange à gratin (la couche peut être épaisse)
placez les côtes dans un plat allant au four
enfournez et laissez gratiner
ces côtes se dégustent avec une salade et quelques légumes grillés ou sautés
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