Magerotte - Les produits de la ferme
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Ferme Magerotte
Le Porc des Prairies d'Ardenne

Rue de Lahaut, 11 - B-6950 Nassogne
T : +32(0)84 21 06 29 - F : +32(0)84 22 14 29
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 Recept :

Le civet de daguet de Nassogne hors saison

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
  • 1 bocal de conserve de civet de daguet de Nassogne marin
  • 100 gr de lardons fums
  • 2 oignons mincs
  • 3 carottes coupes en brunoise
  • Huile dolive
  • Persil plat
  • Sel, poivre du moulin
REALISATION :
  • Faites revenir les lardons et les oignons dans un filet dhuile dolive
  • Ajoutez la brunoise de carottes
  • Ajoutez le contenu du bocal conserve de civet de daguet de Nassogne
  • Rectifiez lassaisonnement
  • Portez bullition
  • Laissez mijoter quelques minutes puis servez dcor de persil plat
  • Accompagnez de petites ptes grecques ou de riz ou de polenta ou de pommes de terre grenailles
  • Agrmentez la dgustation dun Vino Nobile di Montepulciano rouge de 2009


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