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Côtes de Porc des Prairies d'Ardenne aux framboises et vinaigre balsamique
Ferme Magerotte
Le Porc des Prairies d'Ardenne
Rue de Lahaut, 11 - B-6950 Nassogne
T : +32(0)84 21 06 29 - F : +32(0)84 22 14 29
Notre marque déposée :
Une recette au hasard
Rôti de Porc des Prairies d'Ardenne au miel et aux pommes
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
800 gr de rôti de porc des prairies d'Ardenne dans le carré ou dans l'épaule
4 pommes (celles que vous préférez)
2 cuillères à soupe de miel
1 belle échalote
1 poignée de raisins secs
sel, poivre du moulin et cannelle
REALISATION
enduisez le rôti de miel et déposez-le dans un plat allant au four
salez et poivrez
lavez les pommes et coupez-les en quartiers sans les éplucher
dressez les quartiers de pomme autour du rôti
émincez finement l'échalote et parsemez-la tout autour du rôti
ajoutez la poignée de raisins secs et saupoudrez de cannelle
mouillez avec un petit verre d'eau
enfournez à thermostat 7 (210 °)
durée de cuisson : une heure quart
servez bien chaud, accompagné des pommes et nappé de la sauce aux raisins
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